スナップえんどうのたらこディップ
304kcal
1.8g
材料（作りやすい分量）
スナップえんどう…10個
たらこディップ
・たらこ…1/2腹(約40g)
・オリーブ油…大さじ２
・レモン汁…少々
・塩
たらこディップ
・たらこ…1/2腹(約40g)
・オリーブ油…大さじ２
・レモン汁…少々
・塩
作り方
- スナップえんどうは塩を加えた熱湯で約１分30秒ゆでてざるにあけ、器に盛る。
- たらこディップのたらこは、なかみをこそげる、ほかの材料と混ぜ、別の器に盛る。１につけて食べる。
●ディップは、塩のきいたたらこを使うから、味付けは必要なし。たらことか、明太子のおつまみって、お酒好きに絶対ウケるから、覚えておくといいですよ。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
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