オイスター回鍋肉(ホイコーロー)
361kcal
1.5g
材料(2人分)
キャベツ…1/3個
豚バラ薄切り肉…150g
ピーマン…2個
長ねぎ…1/3本
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・みそ…小さじ1
・ごま油
豚バラ薄切り肉…150g
ピーマン…2個
長ねぎ…1/3本
合わせ調味料
・オイスターソース、酒…各大さじ1
・みそ…小さじ1
・ごま油
作り方
- キャベツは大きめのざく切りにし、軸は薄切り、ピーマンは四つ割りにして乱切りに、ねぎは斜め1cm幅に切る。豚肉は5〜6cm幅に切る。
- フライパンにごま油小さじ1/2を熱して豚肉を並べ入れ、約2分焼いて脂が出て、肉の色が変わったら上下を返す。約1分焼いて、脂が多く出たら、大さじ1目安を残して、残りはペーパータオルで拭き取る。
- 1の野菜を加えて強めの中火にし、手早く炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れ、大きく混ぜながら、全体に火を通す。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
このレシピの参考動画
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