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韓国風とり手羽じゃが

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韓国風とり手羽じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

416Kcal
韓国風とり手羽じゃがの塩分

塩分

4.1g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2~3個
  • とり手羽先…6本
  • れんこん…1/2節(約70g)
  • 赤とうがらし…1本
  • おろししょうが…1かけ分
  • おろしにんにく…1片分
  • 白すりごま…大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・コチュジャン、みそ、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは半分に切る。れんこんは2cm厚さの半月切りにする。

2.

厚手の鍋にごま油大さじ1を熱し、とうがらしを入れて炒める。香りが立ったら手羽先、じゃがいも、れんこんを入れて焼く。

3.

全体に焼き色がついたらしょうが、にんにくを加えて炒め合わせ、合わせ調味料、水1 1/2カップを加える。落としぶたをして弱火にし、20~25分煮る。

韓国風とり手羽じゃがの作り方3

手羽先と野菜は焼き目をつけてから煮ると、香りが立ってこうばしくなる。


4.

じゃがいもに火が通ったら器に盛り、すりごまをかける。

調理: 撮影:白根正治

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