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ひき肉じゃが

揚げた新じゃががほくほくおいしい

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ひき肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

502Kcal
ひき肉じゃがの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 新じゃがいも…300g
  • 合いびき肉…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • さやいんげん…5~6本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1 1/2カップ
  •  ・砂糖、酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2
  • ・揚げ油、塩、ごま油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま半分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

2.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、じゃがいもをきつね色になるまで揚げる。取り出して油をきる

ひき肉じゃがの作り方2

じゃがいもはきつね色になるまで揚げたものを加えると、コクのある煮物になる。


3.

いんげんは、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるにあけ、4~5cm長さに切る。

4.

厚手の鍋にごま油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら煮汁の材料、2を加え、途中、アクを除きながら約10分煮る。

5.

3を加えてさっと煮る

調理: 撮影:白根正治

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