とり塩回鍋肉
293kcal
1.7g
材料（２人分）
キャベツ…1/3個
とりむね肉…１枚(約200g)
下味
・酒…大さじ１
・片栗粉…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
万能ねぎ…４〜５本
にんにくの薄切り…1片分
・ごま油、酒、塩、こしょう
とりむね肉…１枚(約200g)
下味
・酒…大さじ１
・片栗粉…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
万能ねぎ…４〜５本
にんにくの薄切り…1片分
・ごま油、酒、塩、こしょう
作り方
- とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、下味の材料をもみ込んで少しおく。キャベツは大きめのざく切りにし、軸は薄切りに、万能ねぎは３cm長さに切る。
- フライパンにごま油大さじ１とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとり肉を入れ、中火で両面を２〜３分、途中上下を返して色よく焼く。
- キャベツを加えて強めの中火で炒め、かさが少し減ってきたら万能ねぎを加え、酒大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり入れてさらに約１分炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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