とり塩回鍋肉

とり塩回鍋肉

とりむね肉をあっさり塩味でヘルシーに

カロリー
293kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ホイコーロー
肉のおかず > 豚肉 > ホイコーロー
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

キャベツ…1/3個

とりむね肉…1枚(約200g)

下味

 ・酒…大さじ1

 ・片栗粉…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

万能ねぎ…4~5本

にんにくの薄切り…1片分

・ごま油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、下味の材料をもみ込んで少しおく。キャベツは大きめのざく切りにし、軸は薄切りに、万能ねぎは3cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとり肉を入れ、中火で両面を2~3分、途中上下を返して色よく焼く。

3.

キャベツを加えて強めの中火で炒め、かさが少し減ってきたら万能ねぎを加え、酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり入れてさらに約1分炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X