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肉みそキャベツ

キャベツとからめてどうぞ

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肉みそキャベツ
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肉みそキャベツのカロリーカロリー
(1人分)

413Kcal
肉みそキャベツの塩分

塩分

3.8g
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…1/4個
  • 合いびき肉…200g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…小1かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…1/4本分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1/2
  • スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・水…小さじ1
  • ・ごま油、みそ、酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツは縦に4つに切り、耐熱皿にのせる。水大さじ1をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、同様に約3分加熱する。取り出してそのまま約5分おいて蒸らす。

2.

フライパンにごま油大さじ2を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら豆板醤、みそ大さじ2を加えて炒める。ひき肉を加え、スープの材料、酒大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて3~4分煮る。

3.

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ねぎを加えてさっと煮る。器にキャベツを盛り、2をかける。

調理: 撮影:白根正治

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