じゃがいものお好み焼き風

じゃがいものお好み焼き風

お好み仕立ての和風ガレット

カロリー
354kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > お好み焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

じゃがいも…2個

合いびき肉…150g

赤パプリカ…1/4個

パセリのみじん切り…少々

ソース

 ・とんかつソース…大さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1/3

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

じゃがいもはスライサーでせん切りにする。パプリカは縦薄切りにする。ボウルに入れてひき肉、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、肉をほぐしながら、練らないように混ぜる。

2.
全体にまとまりやすいように、木べらで平らに押さえながら、カリッと焼く。

全体にまとまりやすいように、木べらで平らに押さえながら、カリッと焼く。

フライパンに油大さじ1を熱して1を入れ、木べらで平らに広げて弱めの中火にし、ふたをして4~5分蒸し焼きにする。

3.

上下を返して、ふたなしで2~3分焼く。食べやすく切って器に盛り、ソースの材料を混ぜてかけ、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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