皮つきポテトフライ
127kcal
0.7g
材料(2人分)
- じゃがいも…2個
- ・揚げ油、塩
じゃがいも…2個
・揚げ油、塩
・揚げ油、塩
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま水から約20分ゆでる。竹串がすっと通るようになったら、ざるにあけて粗熱をとり、2cm幅のくし形切りにする。
- 揚げ油を高温(約180℃)に熱し、1を揚げる。こんがり揚げ色がついたら取り出し、油をきる。塩少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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