レモンマヨポテサラダ

レモンマヨポテサラダ

レモンをプラスして風味が爽やか

カロリー
126kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

じゃがいも…2個

むきえび…50g

グリーンピース…正味50g

レモン(国産)の輪切り…2枚

・塩、マヨネーズ、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは1.5cm角に切り、塩を加えた熱湯で約3分、指で潰れないくらい、かためにゆでる。

2.

むきえびは背わたを除いて2~3つに切り、グリーンピースとともに1の鍋に加え、さらに約2分ゆでる。ざるにあけて湯をきり、粗熱をとる。

3.

レモンは皮ごと粗みじん切りにし、ボウルに2とともに入れ、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう各少々であえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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