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たらのみぞれ蒸し

ふんわりとした蒸し上がりをさっぱりと食べる

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たらのみぞれ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

97Kcal
たらのみぞれ蒸しの塩分

塩分

1.2g
たらのみぞれ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たら…2切れ
  • 大根おろし…1カップ
  • にんじん…少々
  • きくらげ…少々
  • 三つ葉の茎…少々
  • すだち…1個
  • 昆布…3cm角2枚
  • ・塩、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

たらは塩少々をふって約15分おき、さっと洗って水をふく。きくらげは水につけてもどす。にんじん、きくらげはせん切りにし、さっとゆでて水にとり、水をきる。三つ葉は3cm長さに切る。

2.

大根おろし、にんじん、きくらげ、三つ葉を混ぜる。

3.

器に昆布を敷いてたらを置き、2をのせ、酒大さじ2をふって蒸気のよく上がった蒸し器に入れ、7~8分強火で蒸す。

4.

すだちを絞って、しょうゆ大さじ1/2と混ぜ、3にかける。

調理: 撮影:今清水隆宏

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