小松菜のパジョン風

小松菜のパジョン風

野菜もたっぷりとれて栄養満点

カロリー
393kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
ジャンル:
韓国風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あさり(むき身)…50g

卵…2個

小松菜…1/2わ

万能ねぎ…5本

カラーピーマン(赤)…1/4個

固形スープの素(あればビーフ)…1/2個

たれ(コチュジャン[または豆板醤小さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1でも]、酢各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2)

・小麦粉、片栗粉、サラダ油

作り方

1.

小松菜と万能ねぎは5cm長さに切る。ピーマンはせん切りにする。スープの素は、熱湯1/2カップで溶く。

2.

ボウルに小麦粉2/3カップ、片栗粉大さじ1、スープを入れてよく混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、2を流し入れ、1の野菜とあさりを並べて焼く。裏にこんがりと焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼く。

4.

3を表に返して卵を溶いて流し入れ、ふたをして弱火で卵に火が入るまでこんがり焼き、食べやすい大きさに切る。たれの材料を混ぜ、つけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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