小松菜のパジョン風
393kcal
1.8g
20min
材料(2人分)
- あさり(むき身)…50g
- 卵…2個
- 小松菜…1/2わ
- 万能ねぎ…5本
- カラーピーマン(赤)…1/4個
- 固形スープの素(あればビーフ)…1/2個
- たれ
- ・コチュジャン[または豆板醤小さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1でも]、酢…各大さじ1
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- 小麦粉、片栗粉、サラダ油
あさり(むき身)…50g
卵…2個
小松菜…1/2わ
万能ねぎ…5本
カラーピーマン(赤)…1/4個
固形スープの素(あればビーフ)…1/2個
たれ
・コチュジャン[または豆板醤小さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1でも]、酢…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
小麦粉、片栗粉、サラダ油
卵…2個
小松菜…1/2わ
万能ねぎ…5本
カラーピーマン(赤)…1/4個
固形スープの素(あればビーフ)…1/2個
たれ
・コチュジャン[または豆板醤小さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1でも]、酢…各大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
小麦粉、片栗粉、サラダ油
作り方
- 小松菜と万能ねぎは5cm長さに切る。ピーマンはせん切りにする。スープの素は、熱湯1/2カップで溶く。
- ボウルに小麦粉2/3カップ、片栗粉大さじ1、スープを入れてよく混ぜる。
- フライパンに油大さじ2を熱し、2を流し入れ、1の野菜とあさりを並べて焼く。裏にこんがりと焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼く。
- 3を表に返して卵を溶いて流し入れ、ふたをして弱火で卵に火が入るまでこんがり焼き、食べやすい大きさに切る。たれの材料を混ぜ、つけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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