豚のおろし玉ねぎ炒め
1591kcal
12.5g
材料（作りやすい分量・でき上がり約470g分）
豚こま切れ肉…500g
合わせ調味料
・玉ねぎのすりおろし…50g
・おろしにんにく…小さじ１
・しょうゆ…大さじ４ 1/2
・酒…大さじ２
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・小麦粉、サラダ油
合わせ調味料
・玉ねぎのすりおろし…50g
・おろしにんにく…小さじ１
・しょうゆ…大さじ４ 1/2
・酒…大さじ２
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・小麦粉、サラダ油
作り方
- ボウルに豚肉を入れ、小麦粉大さじ１ 1/2を加えて全体にまぶす。
- フライパンに油大さじ１を強火で熱し、１を炒める。肉の色が変わったらいったん火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。再び強火にかけ、合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。
●保存容器に入れ、冷蔵で４〜５日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約１ヵ月間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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