豚のおろし玉ねぎ炒め

豚のおろし玉ねぎ炒め

カロリー
1591kcal
塩分
12.5g
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・でき上がり約470g分)

豚こま切れ肉…500g

合わせ調味料

 ・玉ねぎのすりおろし…50g

 ・おろしにんにく…小さじ1

 ・しょうゆ…大さじ4 1/2

 ・酒…大さじ2

 ・酢…大さじ1

 ・砂糖…小さじ2

・小麦粉、サラダ油

作り方

1.

ボウルに豚肉を入れ、小麦粉大さじ1 1/2を加えて全体にまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を強火で熱し、1を炒める。肉の色が変わったらいったん火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。再び強火にかけ、合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。

●保存容器に入れ、冷蔵で4~5日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約1ヵ月間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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