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豚のおろし玉ねぎ炒めのたっぷりキャベツ添え

おろし玉ねぎが豚肉にからんで絶品!

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豚のおろし玉ねぎ炒めのたっぷりキャベツ添えのカロリーカロリー
(1人分)

387Kcal
豚のおろし玉ねぎ炒めのたっぷりキャベツ添えの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • キャベツのせん切り…4枚
  • 青じそのせん切り…5枚
  • 豚のおろし玉ねぎ炒め…約200g
  •  ・豚こま切れ肉…500g
  •  ・合わせ調味料
  •  ・玉ねぎのすりおろし…50g
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ4 1/2
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・小麦粉、サラダ油
  • 白いりごま…少々
  • マヨネーズ…適宜
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ボウルに豚肉を入れ、小麦粉大さじ1 1/2を加えて全体にまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を強火で熱し、1を炒める。肉の色が変わったらいったん火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。再び強火にかけ、合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。

●保存容器に入れ、冷蔵で4~5日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約1ヵ月間保存可能。

作り方

作り方

キャベツのせん切りと、靑じそのせん切りを混ぜて器に盛り、豚のおろし玉ねぎ炒めをのせて、白いりごま少々をふる。マヨネーズを適宜添える。

調理: 撮影:野口健志

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