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豚のおろし玉ねぎの和ポテサラ

レンチンして混ぜるだけの簡単さ

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豚のおろし玉ねぎの和ポテサラのカロリーカロリー
(1人分)

289Kcal
豚のおろし玉ねぎの和ポテサラの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚のおろし玉ねぎ炒め…約50g(材料は約470g分)
  •  ・豚こま切れ肉…500g
  •  ・合わせ調味料
  •  ・玉ねぎのすりおろし…50g
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ4 1/2
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・小麦粉、サラダ油
  • 三つ葉…1/4束
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • 合わせ調味料
  •  ・オリーブ油大さじ1 1/2
  •  ・マスタード…小さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ボウルに豚肉を入れ、小麦粉大さじ1 1/2を加えて全体にまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1を強火で熱し、1を炒める。肉の色が変わったらいったん火を止め、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。再び強火にかけ、合わせ調味料を加えて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。

●保存容器に入れ、冷蔵で4~5日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約1ヵ月間保存可能。

作り方

作り方

1.

三つ葉はざく切りにする。じゃがいもは小さめの一口大に切り、さっと水にくぐらせてラップで包み、電子レンジで約6分加熱する。取り出してボウルに入れ、フォークで粗く潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。

2.

豚のおろし玉ねぎ炒めは細切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱する。

3.

1のボウルに2と三つ葉を加えてあえ、器に盛る。

調理: 撮影:野口健志

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