塩豚しゃぶしゃぶのおかずサラダ
272kcal
2.0g
材料（２人分）
「基本の塩豚」(冷凍)…約100g
セロリ…100g
クレソン…１束(約60g)
ドレッシング
・しょうゆ…大さじ１
・酢、しょうが汁…各大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・ごま油
セロリ…100g
クレソン…１束(約60g)
ドレッシング
・しょうゆ…大さじ１
・酢、しょうが汁…各大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・ごま油
作り方
- 塩豚は半解凍にし、２〜３mm厚さの薄切りにする。(残りの塩豚はゆで塩豚にする)
塩豚を半解凍状態にしてから切れば、簡単にしゃぶしゃぶのような薄さにカットすることができる。 - セロリは斜め薄切りにする。クレソンはざく切りにし、セロリと混ぜ合わせ器に盛る。
- 小鍋に湯を沸かし、半解凍の塩豚を入れてさっとゆで、ざるにあけて水けをきる。１の器にのせ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。
- 小さめのフライパンにごま油大さじ１を熱し、３に回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
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