塩豚しゃぶしゃぶのおかずサラダ

塩豚しゃぶしゃぶのおかずサラダ

シンプルに肉も野菜も食べられる

カロリー
272kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚しゃぶ・冷しゃぶ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「基本の塩豚」(冷凍)…約100g

セロリ…100g

クレソン…1束(約60g)

ドレッシング

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・酢、しょうが汁…各大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1/2

・ごま油

作り方

1.
塩豚を半解凍状態にしてから切れば、簡単にしゃぶしゃぶのような薄さにカットすることができる。

塩豚を半解凍状態にしてから切れば、簡単にしゃぶしゃぶのような薄さにカットすることができる。

塩豚は半解凍にし、2~3mm厚さの薄切りにする。(残りの塩豚はゆで塩豚にする)

2.

セロリは斜め薄切りにする。クレソンはざく切りにし、セロリと混ぜ合わせ器に盛る。

3.

小鍋に湯を沸かし、半解凍の塩豚を入れてさっとゆで、ざるにあけて水けをきる。1の器にのせ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

4.

小さめのフライパンにごま油大さじ1を熱し、3に回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X