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さつまいもといんげんの豚肉巻き

季節の野菜を薄切り肉で巻いて、豚肉の風味を移して

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さつまいもといんげんの豚肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

263Kcal
さつまいもといんげんの豚肉巻きの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • さつまいも…小1本(約150g)
  • さやいんげん…1袋(約100g)
  • ・酒、粗びき黒こしょう、塩
作り方

作り方

1.

さつまいもは縦半分に切ってから、縦8mm幅に切り、いんげんは筋を除く。

2.

さつまいもは1切れずつ、いんげんは3~4本ずつに、豚肉を1枚ずつ、斜めにずらしながら巻く。

3.

フライパンを油をひかず火にかけ、2を並べる。焼き色がついたら上下を返し、酒50mlを入れ、こしょう少々をふる。ふたをして弱火にし、6~7分蒸し焼きにする。皿に盛り、塩適宜を添える。

調理: 撮影:木村拓

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