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肉みそのカロリーカロリー
(全量)

1448Kcal
肉みその塩分

塩分

12.0g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 豚バラかたまり肉…250g
  • 万能ねぎ…1/2束
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 甜麺醤(テンメンジャン)…大さじ2
  • ・みそ、サラダ油、酒、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は2cm幅に切る。万能ねぎは1cm幅の小口切りにする。

2.

ボウルにみそ80g、甜麺醤、水1/2カップを入れてよく混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を入れて炒める。こうばしい香りがしらた、酒大さじ1、こしょう少々、しょうがを加え、2も加える。4~5分炒め煮し、全体によくなじんだら、万能ねぎを加えて混ぜ合わせ、火を止める。好みで炊きたてのご飯にのせながら食べる。

※冷蔵庫で3~4日保存OK。脂が固まったら温め直しても。

調理: 撮影:木村拓

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