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豚と高菜の炊き込みご飯

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豚と高菜の炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

442Kcal
豚と高菜の炊き込みご飯の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(4人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 高菜漬け…100g
  • …2カップ(360ml)
  • ・しょうゆ、酒、サラダ油、ごま油、塩
作り方

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、しょうゆ大さじ1、酒小さじ1をふりかけて下味をつける。高菜漬けは軽く洗って、みじん切りにする。米は洗って炊飯器に入れ、水360mlを加え、約30分おく。

2.

フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら高菜漬けを加えて炒める。全体に油がまわったら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加えて調味し、火から下ろす。

3.

浸水させた米に2を汁ごと加え、普通に炊く。器に盛ってから、好みでいりごま(白)をふっても。

※高菜漬けのほかにも、ザーサイや野沢菜など、好みの漬けもので作っても。

豚と高菜の炊き込みご飯の作り方3

浸水させたところに、炒めた豚肉と高菜漬けをのせて炊く。


調理: 撮影:木村拓

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