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男前豚丼

長いもと卵でスタミナ抜群

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男前豚丼のカロリーカロリー
(1人分)

690Kcal
男前豚丼の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(4人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉…400g
  • 卵黄…4個分
  • 長いも…200g
  • 万能ねぎ…1/3束
  • ご飯…茶碗大盛り4杯分
  • みそだれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・赤みそ(またはみそ)…大さじ2
  •  ・塩、しょうゆ、砂糖…各大さじ1
  •  ・一味とうがらし…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

小さいボウルにみそだれの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。長いもはすりおろす。万能ねぎは小口切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、肉を広げながら入れて、両面をこんがり焼く(一度に焼けない場合は何回かに分けて焼き、フライパンに戻す)。1のみそだれを回し入れ、全体にからめる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、2の豚肉をのせて長いもをかけ、卵黄をのせて万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:木村拓

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