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ささ身の明太チーズ揚げ

レモンタルタルソースでさっぱりと

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ささ身の明太チーズ揚げのカロリーカロリー
(1人分)

509Kcal
ささ身の明太チーズ揚げの塩分

塩分

2.4g
ささ身の明太チーズ揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4本
  • からし明太子…1/2腹(約40g)
  • プロセスチーズ(1cm厚さのもの)…2枚(約40g)
  • サラダ菜…適量
  • レモンタルタルソース
  •  ・レモンの輪切り…2枚(国産)
  •  ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ころも
  •  ・小麦粉、水…各大さじ3
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ささ身は包丁で開いて厚みを均一にし、ラップをかけてめん棒などでたたいて巻きやすいようにのばす。チーズは縦半分に切る。明太子は5mm幅に切る。ささ身1枚の手前にチーズ1切れと明太子1/4量をのせて巻く。同様にしてあと3本作る。

ささ身の明太チーズ揚げの作り方1

ささ身の手前にチーズと明太子を広げてのせ、巻く。明太子は細く切ってあるのでほぐしやすい。


2.

ころもの材料を混ぜ合わせる。フライパンに5mm深さの揚げ油を中温約170℃)に熱し、1をころもにくぐらせて入れる。少しずつ転がしながら5~6分揚げ焼きにし、油をきる

3.

レモンタルタルソースを作る。レモンは粗みじん切りにして、残りの材料と混ぜ合わせる。2を半分に切って器に盛り、サラダ菜とレモンタルタルソースを添える。

調理: 撮影:鈴木泰介


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