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つくねとレタスの豆乳煮

レタスも一緒に煮てたっぷり食べたい

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つくねとレタスの豆乳煮のカロリーカロリー
(1人分)

249Kcal
つくねとレタスの豆乳煮の塩分

塩分

2.6g
つくねとレタスの豆乳煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…200g
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/3本分
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • 豆乳(成分無調整)…1カップ
  • レタス…4~5枚(約150g)
  • しいたけ…3枚
  • 中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ2
  •  ・水…大さじ2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

レタスは大きくちぎる。しいたけは軸を除いて5mm幅に切る。肉だねの材料をよく練り混ぜ、8等分して丸める。

2.

フライパンに中華スープを煮立て、1の肉だんごを入れる。1~2分煮たら上下を返し、すき間にしいたけを加えて、さらに1~2分、肉だんごに火が通るまで煮る。

つくねとレタスの豆乳煮の作り方2

フライパンにスープを煮立てて肉だんごを加え、途中上下を返して中までよく火を通す。


3.

豆乳と塩小さじ1/3、レタスを加えて、静かに混ぜながら煮る。煮立つ直前に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

調理: 撮影:鈴木泰介

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