かじきのブレッドペーストのせ

かじきのブレッドペーストのせ

パンがベースの変わりペーストをのせて

カロリー
365kcal
塩分
1.1g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

かじき…2切れ

ミニトマト…4個

パセリ…適宜

ブレッドペースト(ベーコンのみじん切り1枚分、卵黄1個分、牛乳大さじ4、玉ねぎのみじん切り大さじ1、しょうが汁小さじ1/2、食パン[8枚切り]1枚)

白ワイン…大さじ1

・塩、こしょう、バター

作り方

1.

かじきは塩、こしょう各少々をふる。ミニトマトは縦半分に切る。

2.

ブレッドペーストを作る。食パンは耳を除いて細かくちぎり、ほかの材料といっしょにボウルに入れて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、かじきの表面に焼き色をつける。

4.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてかじきを並べ、2のペーストを1/2量ずつぬり、ワインをふって約5分焼く。皿に盛り、ミニトマト、パセリを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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