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とり肉と切り干し大根の塩炒め

粉ざんしょうを加えて香りよく炒めた

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とり肉と切り干し大根の塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

265Kcal
とり肉と切り干し大根の塩炒めの塩分

塩分

1.4g
とり肉と切り干し大根の塩炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 切り干し大根…30g
  • 小松菜…1/2わ
  • 粉ざんしょう…少々
  • ・サラダ油、酒、塩
作り方

作り方

1.

切り干し大根はたっぷりの水の中に入れて約1分もみ洗いし、水けを絞る。小松菜は3cm長さに切る。とり肉は大きめの一口大のそぎ切り にし、下味をもみ込む。

とり肉と切り干し大根の塩炒めの作り方1

切り干し大根はたっぷりの水でもみ洗いし、水けを含んで全体にしっとりしたら水けを絞る。


2.

フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉を上下を返しながら3~4分、中にほぼ火が通るまで焼く。

3.

切り干し大根と小松菜を加えてさっと炒め合わせる。酒、水各大さじ1、塩小さじ1/3、粉ざんしょうを加え、全体になじむまで約2分炒める。

調理: 撮影:鈴木泰介

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