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せりと厚揚げの煮びたし

だし汁でさっと煮るだけなのでせりの風味も存分に味わえる

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せりと厚揚げの煮びたしのカロリーカロリー
(1人分)

83Kcal
せりと厚揚げの煮びたしの塩分

塩分

1.2g
せりと厚揚げの煮びたしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1/2枚
  • せり…1わ
  • えのきたけ…1袋
  • ゆずの皮の細切り…少々
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

厚揚げは熱湯をかけて湯をきり、縦半分、横1cm幅に切る。せりは根を落とし、5cm長さに切る。えのきたけは根元を除き、長さを半分に切る。

2.

鍋にだし汁、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/2弱を入れて温め、厚揚げをを入れて約2分煮る。

3.

せりとえのきを加え、せりに火が通ってしんなりしたら火を止める。器に盛り、ゆずを散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏

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