懐かし味のナポリタン【by コウケンテツさん】

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…２〜３本
• ベーコン…２枚
• 粉チーズ…大さじ２
• ピーマン…１個
• 玉ねぎ…1/2個
• マッシュルーム…４個
• おろしにんにく…小さじ1/2
• ホールトマト缶…1/4缶(約100g)
• スパゲッティ(太さ約２mm)…160g
• ・塩、マヨネーズ、酢、オリーブ油、トマトケチャップ、ウスターソース、バター

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、塩適量を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて湯をきり、ボウルに移し、マヨネーズ大さじ1/2、酢小さじ１を加えてあえる。

   

2. ピーマンは縦半分に切り、横５mm幅に切る。玉ねぎは横薄切り、マッシュルームは縦薄切りにする。ソーセージは１cm幅の斜め切りにする。ベーコンは２cm幅に切る。
3. 小鍋にオリーブ油大さじ１を熱して、おろしにんにくを入れ、ホールトマトを缶汁ごと加え、へらで潰しながら火にかける。なじんできたらケチャップ大さじ４、ウスターソース小さじ１を加えて混ぜる。
4. フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらマッシュルーム、ソーセージ、ベーコン、ピーマンを順に加えてさっと炒め、１も加えて炒め合わせる。３とバター大さじ2/3を加えて全体によくからめる。
5. 器に盛り、粉チーズをかける。