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とりマカロニグラタン

濃厚ホワイトソースをたっぷりと

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とりマカロニグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

614Kcal
とりマカロニグラタンの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2~3人分)

  • とりもも肉…小1/2枚(約100g)
  • 牛乳…2 1/2カップ
  • ピザ用チーズ…50g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • マッシュルーム…4個
  • ブロッコリー…1/3株
  • マカロニ…50g
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・バター、塩、オリーブ油、小麦粉、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、マッシュルームは4等分の縦薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。とり肉は2cm角に切って、塩、こしょう各少々をふる。

2.

マカロニは塩少々を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる1分前にブロッコリーを加えてゆで、ともにざるにあける。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を入れて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎとマッシュルームを加えてさっと炒め、ワインを回し入れ、炒め合わせる。

4.

フライパンの端に寄せ、あいたところにバター20gを加えて溶かす。小麦粉20gを加えてなじませるように炒め、全体を混ぜ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

5.

牛乳を3~4回に分けて加え、そのつど全体を混ぜ、ふつふつするまで煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、マカロニとブロッコリーも加えてざっくり混ぜ合わせる。

とりマカロニグラタンの作り方5

牛乳は3~4回に分けて加え、そのつど混ぜるとだまになりにくい。


6.

耐熱容器に入れ、チーズを散らし、オーブントースターで約15分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:原務

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