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汁だく豚キムチ

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汁だく豚キムチ
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汁だく豚キムチのカロリーカロリー
(1人分)

427Kcal
汁だく豚キムチの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚バラ薄切り肉…250g
  • いりこ…10g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しいたけ…2枚
  • にら…1/2わ
  • わけぎ…2本
  • 白菜キムチ…200g
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

いりこは水1/2カップにつける。玉ねぎは7~8mm幅のくし形切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。にらは5cm長さに切る。わけぎは2cm幅の斜め切りにする。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

2.

豚肉は長さを3~4等分に切って塩、こしょう各少々をふる。

3.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、キムチ、豚肉、玉ねぎ、しいたけを順に加えて炒め、肉の色が変わったらいりこを汁ごと加えてふたをする。3~4分蒸し焼きにし、合わせ調味料とにら、わけぎを加えてさっと炒める。

汁だく豚キムチの作り方3

いりこを汁ごと加えて蒸し焼きにすることで、うまみをプラス。


調理: 撮影:竹内章雄

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