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豚肉と白菜のピリ辛チーズ鍋

とろけたチーズが白菜によく合う

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豚肉と白菜のピリ辛チーズ鍋
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豚肉と白菜のピリ辛チーズ鍋のカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
豚肉と白菜のピリ辛チーズ鍋の塩分

塩分

2.6g
豚肉と白菜のピリ辛チーズ鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…150g
  • ピザ用チーズ…60g
  • 白菜…1/6株(約350g)
  • 万能ねぎの小口切り…2~3本分
  • 煮汁
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3~1/2
  •  ・水…1カップ
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は1枚ずつはがし、1/4量をまな板に置いて、豚肉の1/3量を重ね、塩、こしょう各少々をふる。再び同量の白菜を、今度は軸と葉が交互になるように重ね、同量の豚肉を重ねて塩、こしょう各少々をふる。これをあと1回繰り返し、最後は白菜を重ね、5~6cm幅に切る。

2.

1の切り口を上にして直径約18cmの鍋に詰め、煮汁を加えて火にかけ、7~8分煮る。

豚肉と白菜のピリ辛チーズ鍋の作り方2

白菜の間に豚肉をはさみ、5~6cm幅に切ったら、切り口を上にして立てて、鍋にきっちりと詰める。


3.

白菜に火が通ったらチーズを全体に広げてのせ、ふたをして弱火にし、チーズが溶けるまで2~3分煮る。万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:三村健二

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