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豚肉と春菊のオイスター炒め

ほろ苦い春菊の風味が大人の味わい

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豚肉と春菊のオイスター炒め
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豚肉と春菊のオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

245Kcal
豚肉と春菊のオイスター炒めの塩分

塩分

2.1g
豚肉と春菊のオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 春菊…1/2わ
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1本
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、酒…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

春菊は4~5cm長さに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。豚肉は、大きければ食べやすい大きさに切り、塩少々をふる。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、肉を広げて入れ、焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、さらに焼き色をつける。余分な油をペーパータオルで拭き取り、春菊、ねぎを加えて炒め合わせる。

豚肉と春菊のオイスター炒めの作り方2

肉を広げ入れたら、しばらくそのまま焼きつけ、しっかり焼き色をつけてコクをアップさせる。


3.

野菜がややしんなりしてきたら合わせ調味料を加え、手早く炒め合わせる。

調理: 撮影:三村健二

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