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ゆでどりと小松菜のピリ辛あえ

発汗効果のあるとうがらしと熱を作り過ぎないとり肉でスッキリ

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ゆでどりと小松菜のピリ辛あえのカロリーカロリー
(1人分)

140Kcal
ゆでどりと小松菜のピリ辛あえの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1/2枚(約120g)
  • 小松菜…1/2わ
  • しょうが…1/2かけ
  • 長ねぎ(青い部分)…7~8cm
  • しらがねぎ…30g
  • たれ
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ1
  •  ・一味とうがらし…少々
作り方

作り方

1.

小松菜は熱湯でさっとゆでて、3~4cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。

2.

別の鍋にとり肉、ねぎ(青い部分)、しょうがを入れ、肉がかぶるくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら、アクを取り、弱めの中火にして約6分ゆでたら火を止め、そのまま余熱で火を通す。さめたらとり肉を取り出し、3~4mm幅のそぎ切りにする。

3.

ボウルに、とり肉と小松菜の水けをきって入れ、しらがねぎを加える。たれの材料を混ぜ合わせて加え、あえる。

調理: 撮影:安井真喜子


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