和風おかずポテトサラダ
380kcal
2.7g
材料（２人分）
「とり塩そぼろ」…1/3量(約130g)
じゃがいも…２個(約300g)
たくあん…40g
貝割れ菜…1/2パック
・マヨネーズ、しょうゆ、塩、こしょう
じゃがいも…２個(約300g)
たくあん…40g
貝割れ菜…1/2パック
・マヨネーズ、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けがついたまま１個ずつラップでふんわりと包み、電子レンジで約７分加熱する。たくあんは５mm角に切る。貝割れ菜は長さを３等分に切る。
- ペーパータオルなどで包んでじゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗く潰す。そぼろ、たくあんと貝割れ菜を加えて混ぜ合わせる。
- マヨネーズ大さじ４、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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