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根菜の洋風甘辛煮

肉だねのかたまりを残すように煮るのがポイント

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根菜の洋風甘辛煮のカロリーカロリー
(1人分)

357Kcal
根菜の洋風甘辛煮の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 「ケチャップ合いびき肉だね」…半量(約180g)
  • にんじん…1/2本
  • さつまいも…小1本(約200g)
  • 煮汁
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・水…3/4カップ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

にんじんは1cm厚さの半月切りにする。さつまいもは皮つきのまま小さめの乱切りにし、さっと水にさらし、ざるにあける。

2.

耐熱皿に水がついたままのさつまいもを入れ、その周りににんじんを並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、肉だねを入れて広げる。肉のかたまりが残るよう、できるだけ動かさずに焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約1分焼く。2を加えてひき肉を軽くほぐし、さっと炒め合わせる。

4.

煮汁の材料を混ぜ合わせて加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約3分30秒煮る。

調理: 撮影:竹内章雄

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