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梅風味のとり肉だね

梅干し入りのさっぱり味で和食にピッタリ

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材料

材料(作りやすい分量・約420g)

  • とりひき肉…350g
  • 合わせ調味料
  •  ・梅干しの果肉をたたいたもの…大1個分
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・削りがつお…10g
  •  ・酒、みりん…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
作り方

作り方

1.

ひき肉は大きめのファスナーつき保存袋(冷凍する場合は冷凍用)に入れる。合わせ調味料を加え、袋の上からよくもみ込んでなじませる。

2.

空気を抜きながら平らにし、ファスナーを閉じる。

※冷蔵で約3日間、冷凍で約2週間保存可能。

調理: 撮影:竹内章雄

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