梅風味のとり肉だね

時短、塩分控えめ

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梅風味のとり肉だね

梅干し入りのさっぱり味で和食にピッタリ

カテゴリ:
保存食・作り置き > 作り置き(冷蔵) > 作り置きできる肉のおかず・おかずのもと
ジャンル:
和風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量・約420g)

とりひき肉…350g

合わせ調味料

 ・梅干しの果肉をたたいたもの…大1個分

 ・おろししょうが…1/2かけ分

 ・削りがつお…10g

 ・酒、みりん…各大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

作り方

1.

ひき肉は大きめのファスナーつき保存袋(冷凍する場合は冷凍用)に入れる。合わせ調味料を加え、袋の上からよくもみ込んでなじませる。

2.

空気を抜きながら平らにし、ファスナーを閉じる。

※冷蔵で約3日間、冷凍で約2週間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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