アジア風のっけご飯
655kcal
2.6g
材料(2人分)
「中華風豚ひき肉だね」…2/5量(約210g)
桜えび…大さじ1 1/2
卵…2個
赤パプリカ…1/2個
香菜(シャンツァイ)…適量
温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
合わせ調味料
・レモン汁…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・オリーブ油
桜えび…大さじ1 1/2
卵…2個
赤パプリカ…1/2個
香菜(シャンツァイ)…適量
温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
合わせ調味料
・レモン汁…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・オリーブ油
作り方
- パプリカは縦1cm幅にし、斜め1〜2cm幅に切る。香菜は2cm長さに切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を強火で熱し、卵を割り入れてふたをし、約1分30秒焼いて取り出す。フライパンはペーパータオルでさっと拭く。
- オリーブ油小さじ1を足し、肉だねを入れ、木べらでほぐしながら約2分炒める。桜えびとパプリカを加え、約1分30秒炒め、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。
- 器にご飯、3、1の香菜を盛り合わせ、2をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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