料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

牛バーグの根菜トマトソース

根菜ソースのごぼうの歯ごたえがいい

牛バーグの根菜トマトソースをfacebookでシェアする
牛バーグの根菜トマトソースをTwitterでつぶやく
牛バーグの根菜トマトソースをmixiチェック
牛バーグの根菜トマトソースをLINEに送る
牛バーグの根菜トマトソース
牛バーグの根菜トマトソースを印刷する 牛バーグの根菜トマトソースをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

牛バーグの根菜トマトソースのカロリーカロリー
(1人分)

470Kcal
牛バーグの根菜トマトソースの塩分

塩分

2.1g
牛バーグの根菜トマトソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・牛ひき肉…250g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・パン粉…1/4カップ
  •  ・塩、こしょう、ナツメグ…各少々
  • トマトソース
  •  ・ごぼう…40g
  •  ・マッシュルーム…2個
  •  ・カットトマト缶…1/2缶(約200g)
  •  ・赤ワイン…1/4カップ
  •  ・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  • クレソン…適量
  • ・サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

トマトソースのごぼうは、包丁の背で皮をこそげ、小さめのささがきにして水にさっとさらして、水けをきる。マッシュルームは縦薄切りにする。ハンバーグだねを作る。ボウルにひき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜ、残りの材料を加えてさらによく練り混ぜる。2等分して小判形にまとめる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1のハンバーグだねを入れて焼きつける。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱めの中火で約5分、中に火が通るまで焼く。取り出して器に盛る。

3.

トマトソースを作る。2のフライパンにバター10gを足して火にかけ、ごぼう、マッシュルームを加えてフライパンの底についた焦げ目をこそげるようにして炒める。ごぼうがしんなりしたらワインを加えて煮立て、残りの材料を加えて3~4分煮詰める。2のハンバーグにかけ、クレソンを添える。

牛バーグの根菜トマトソースの作り方3

ハンバーグを焼いたフライパンでごぼうとマッシュルームを炒め、うまみをアップさせる。


調理: 撮影:千葉充

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X