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とり肉とカリフラワーのスープ煮

野菜のボリューム感たっぷり

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とり肉とカリフラワーのスープ煮
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とり肉とカリフラワーのスープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

371Kcal
とり肉とカリフラワーのスープ煮の塩分

塩分

1.9g
とり肉とカリフラワーのスープ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約240g)
  • カリフラワー…小1/2個(約200g)
  • にんじん…1本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 白ワイン…大さじ1
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分ける。にんじんは一口大の乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。とり肉は余分な皮と脂肪を除き、一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらとり肉を加え、全体を炒め合わせる。

とり肉とカリフラワーのスープ煮の作り方2

玉ねぎのみじん切りはしんなりするまでよく炒め、甘みを充分に引き出してから、とり肉を加える。


3.

肉の色が変わったらカリフラワー、にんじんを加えてさっとひと混ぜし、ワイン、水1カップ、塩小さじ1/3、こしょう少々、ローリエを加える。煮立った弱火にし、ふたをして煮汁が少なくなるまで約8分煮る。

調理: 撮影:鈴木泰介

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