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干物とキャベツのチャーハン

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干物とキャベツのチャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

499Kcal
干物とキャベツのチャーハンの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • あじの干物…2枚
  • キャベツ…大2枚(約150g)
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯強(約350g)
  • ・バター、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

魚焼きグリルに干物を身を上にして並べ、強めの中火で5~7分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに3~4分焼く。取り出して粗熱をとる。まず背骨をはずし、手で皮から身をはがし、小骨を除きながら粗くほぐす。背骨についている身や皮に残った細かい身も丁寧に手で取る。

干物とキャベツのチャーハンの作り方1


2.

キャベツは1.5cm四方に切る。

3.

フライパンにバター15gを溶かし、キャベツを入れて約2分炒める。ご飯を加え、強めの中火にし、木べらでほぐしながら2~3分炒め合わせる。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味し、1を加えてさっと炒め合わせる。

干物とキャベツのチャーハンの作り方3

ほぐした干物はくずれてしまわないように、仕上げに加え、さっと炒める程度にして。


調理: 撮影:広瀬貴子

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