料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

干物とえのきのカルボナーラ

干物がベーコン代わりのアクセントに

干物とえのきのカルボナーラをfacebookでシェアする
干物とえのきのカルボナーラをTwitterでつぶやく
干物とえのきのカルボナーラをmixiチェック
干物とえのきのカルボナーラをLINEに送る
干物とえのきのカルボナーラ
干物とえのきのカルボナーラを印刷する 干物とえのきのカルボナーラをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

干物とえのきのカルボナーラのカロリーカロリー
(1人分)

606Kcal
干物とえのきのカルボナーラの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • あじの干物…2枚
  • 卵液
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・卵黄…1個分
  •  ・牛乳…大さじ4
  •  ・粉チーズ…大さじ1
  •  ・塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • 玉ねぎ…1/4個
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • スパゲッティ…160g
  • ・塩、バター
作り方

作り方

1.

魚焼きグリルに干物を身を上にして並べ、強めの中火で5~7分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに3~4分焼く。取り出して粗熱をとる。まず背骨をはずし、手で皮から身をはがし、小骨を除きながら粗くほぐす。背骨についている身や皮に残った細かい身も丁寧に手で取る。

干物とえのきのカルボナーラの作り方1


2.

塩適量を加えた熱湯でスパゲッティを袋の表示よりも1分短くゆで始める。

3.

玉ねぎは縦薄切りにし、えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。卵液は混ぜる。

4.

フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎ、えのきたけを入れてしんなりするまで約2分炒める。

5.

ゆで上がった2を湯をきって加え、1、卵液を加えて手早くあえる。

干物とえのきのカルボナーラの作り方5

最後に卵液を回し入れ、手早くあえる。炒め過ぎないのがポイント。


調理: 撮影:広瀬貴子


注目の特集

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

コミックエッセイ 離婚してもいいですか 野原広子 離婚 結婚 子育て

どこにでもある普通の家庭の平凡な妻、翔子。子どもにも健康に・・・

コミック 小松易 たった1分で人生が変わる片づけの習慣 片づけ 整理術

営業成績は万年最下位、部屋もデスクも散らかりっぱなしの亜希・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X