干物と春菊のナムル

干物と春菊のナムル

ごまのこうばしさが美味

カロリー
139kcal
塩分
1.0g

材料(2人分)

あじの干物…1枚

春菊…1/4わ(約50g)

あえごろも

 ・白すりごま…大さじ2

 ・ごま油…小さじ1

 ・塩…少々

作り方

1.

魚焼きグリルに干物を身を上にして並べ、強めの中火で5~7分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに3~4分焼く。取り出して粗熱をとる。まず背骨をはずし、手で皮から身をはがし、小骨を除きながら粗くほぐす。背骨についている身や皮に残った細かい身も丁寧に手で取る。

2.

春菊は葉を摘み、長い葉は半分にちぎる。

3.

ボウルにあえごろもの材料を混ぜる。2を加えてあえ、さらに1を加え、潰さないように軽くあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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