干物と春菊のナムル
139kcal
1.0g
材料（２人分）
あじの干物…１枚
春菊…1/4わ(約50g)
あえごろも
・白すりごま…大さじ２
・ごま油…小さじ１
・塩…少々
春菊…1/4わ(約50g)
あえごろも
・白すりごま…大さじ２
・ごま油…小さじ１
・塩…少々
作り方
- 魚焼きグリルに干物を身を上にして並べ、強めの中火で５〜７分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに３〜４分焼く。取り出して粗熱をとる。まず背骨をはずし、手で皮から身をはがし、小骨を除きながら粗くほぐす。背骨についている身や皮に残った細かい身も丁寧に手で取る。
- 春菊は葉を摘み、長い葉は半分にちぎる。
- ボウルにあえごろもの材料を混ぜる。２を加えてあえ、さらに１を加え、潰さないように軽くあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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