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干物と春菊のナムル

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干物と春菊のナムルのカロリーカロリー
(1人分)

139Kcal
干物と春菊のナムルの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • あじの干物…1枚
  • 春菊…1/4わ(約50g)
  • あえごろも
  •  ・白すりごま…大さじ2
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・塩…少々
作り方

作り方

1.

魚焼きグリルに干物を身を上にして並べ、強めの中火で5~7分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに3~4分焼く。取り出して粗熱をとる。まず背骨をはずし、手で皮から身をはがし、小骨を除きながら粗くほぐす。背骨についている身や皮に残った細かい身も丁寧に手で取る。

干物と春菊のナムルの作り方1


2.

春菊は葉を摘み、長い葉は半分にちぎる。

3.

ボウルにあえごろもの材料を混ぜる。2を加えてあえ、さらに1を加え、潰さないように軽くあえる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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