大根のカクテキ風

大根のカクテキ風

ピリリとした辛さがあとを引くおいしさ

カロリー
235kcal
塩分
7.2g
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量)

大根…1/3本

にら…6本

しらす干し…大さじ1 1/2

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…小さじ1

 ・おろししょうが…小さじ1/2

 ・コチュジャン…大さじ1強

 ・しょうゆ…小さじ2

・塩、ごま油

作り方

1.

大根は1cm角に切ってボウルに入れ、塩小さじ1をふってしばらくおく。水分が出たら、しっかり水けをきる。

2.

にらは5mm幅に切る。

3.

1にしらす、合わせ調味料を加えてよく混ぜ、2、ごま油小さじ2を加えてさっとあえる。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約4日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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