白菜とにんじんの細切りサラダ
392kcal
1.9g
材料（作りやすい分量）
白菜…1/8株(約250g)
にんじん…1/2本
ゆずの搾り汁…大さじ１
ゆずの皮…適量
・塩、マヨネーズ
にんじん…1/2本
ゆずの搾り汁…大さじ１
ゆずの皮…適量
・塩、マヨネーズ
作り方
- 白菜は７cm長さの細切りにし、にんじんは細切りにする。
- ボウルに入れ、塩小さじ1/2をまぶして約５分おく。しんなりしたら水けをしっかり絞ってボウルに戻し入れる。
- ゆずの搾り汁、ゆずの皮を加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ４で調味する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で約３日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！