白菜とにんじんの細切りサラダ

白菜とにんじんの細切りサラダ

白菜をコールスロー風にした和風味

カロリー
392kcal
塩分
1.9g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量)

白菜…1/8株(約250g)

にんじん…1/2本

ゆずの搾り汁…大さじ1

ゆずの皮…適量

・塩、マヨネーズ

作り方

1.

白菜は7cm長さの細切りにし、にんじんは細切りにする。

2.

ボウルに入れ、塩小さじ1/2をまぶして約5分おく。しんなりしたら水けをしっかり絞ってボウルに戻し入れる。

3.

ゆずの搾り汁、ゆずの皮を加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ4で調味する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約3日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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