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きのこの中華みそ炒め

濃いめのみそ味でご飯が進む

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きのこの中華みそ炒めのカロリーカロリー
(全量で)

274Kcal
きのこの中華みそ炒めの塩分

塩分

3.9g
材料

材料(作りやすい分量)

  • しめじ…大2パック(約300g)
  • しいたけ…大6枚(約120g)
  • しょうがのみじん切り…小さじ1/2
  • にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・赤だしみそ(またはみそ)…大さじ1 1/2
  •  ・みりん、砂糖…各小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。しいたけは軸を切り分けて、薄切りにし、軸は粗く刻む。

2.

フライパンに油をひかずに1を入れて炒め、かさが減ったら、ごま油大さじ1、しょうが、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら合わせ調味料を加え、水分をとばしながら炒め合わせる。

●完全にさまして保存容器に入れ、冷蔵庫で約4日間保存可能。

調理: 撮影:木村拓

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