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鮭と根菜の粕汁

甘みがあり、とろりとした汁は、朝ごはんやランチにも

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鮭と根菜の粕汁のカロリーカロリー
(1人分)

187Kcal
鮭と根菜の粕汁の塩分

塩分

2.6g
材料

材料(3~4人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 厚揚げ…1枚
  • 大根…8cm(約200g)
  • にんじん…1/3本
  • 長ねぎ…1本
  • だし汁…5カップ
  • 合わせ調味料
  •  ・「酒粕さけ」…大さじ4~6
  •  ・みそ…大さじ4
作り方

作り方

1.

大根は5mm厚さのいちょう切りに、にんじんは3mm厚さの半月切りに、ねぎは斜め1cm幅に切る。厚揚げ、鮭は一口大に切る。

2.

鍋にだし汁と1を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除く。中火にして、にんじんと大根がやわらかくなるまで約5分煮る。

3.

合わせ調味料を加え、約2分煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。塩むすびを添えて一緒に食べても。

調理: 撮影:木村拓

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