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ぶりの粕漬け焼き

ゆずこしょうを足してまるで料亭の味

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ぶりの粕漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

232Kcal
ぶりの粕漬け焼きの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • ししとうがらし…10~12本
  • 「酒粕さけ」…大さじ2
  • ゆずこしょう…小さじ1
  • ・しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

ポリ袋に、「酒粕さけ」とゆずこしょう、しょうゆ小さじ2を入れ、袋の上からもんで、なめらかにする。ぶりをポリ袋に加えて軽くもみ、口を縛って冷蔵庫に一晩おく。この状態で約3日間保存可能。

下ごしらえ1

ポリ袋に調味料を入れて、よくもんでからぶりを加える。ゆずこしょうの量は好みで加減して。


作り方

作り方

1.

下準備したぶりの酒粕を軽く拭う。

2.

1とししとうを魚焼きグリルに並べ、途中上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。器にししとうを敷いて、ぶりをのせる。好みでさらにゆずこしょうをのせる。

調理: 撮影:木村拓

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