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豚肉のウスター風味ソテー

玉ねぎの甘みとウスターソース味がご飯によく合う

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豚肉のウスター風味ソテー
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豚肉のウスター風味ソテーのカロリーカロリー
(1人分)

455Kcal
豚肉のウスター風味ソテーの塩分

塩分

2.2g
豚肉のウスター風味ソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ベビーリーフ…適量
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、ウスターソース、酒
作り方

作り方

1.

じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま水けをきらずにラップに包み、電子レンジで約3分30秒加熱する。食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは横薄切りにする。豚肉は赤身と脂身の境目に4~5カ所、包丁で切り込みを入れ、塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、豚肉を並べ入れて1~2分焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、フライパンのあいたところに玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ウスターソース大さじ1 1/2~2、酒小さじ2を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で2~3分蒸し焼きにする。

豚肉のウスター風味ソテーの作り方2

豚肉を焼いたフライパンのあいたところに玉ねぎを入れ、肉から出た脂で炒める。


3.

器に肉を盛って玉ねぎをのせ、1のじゃがいもとベビーリーフを添える。

調理: 撮影:三村健二

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