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ミニ茶碗蒸し

卵液はこさなくてもOK! 人気おかずが簡単に作れます 

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ミニ茶碗蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

81Kcal
ミニ茶碗蒸しの塩分

塩分

1.3g
ミニ茶碗蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • 麩(ふ)…小6個
  • だし汁…3/4カップ
  • 三つ葉…2本
  • ・うす口しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

卵は割りほぐし、だし汁、塩小さじ1/4、うす口しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。麩は水でもどし、軽く水を絞る。

2.

小さめの器(湯のみ茶碗など)に卵液を1人分ずつ静かに注ぎ、麩をのせてふたをする。ふたがなければ、アルミホイルをかぶせる。

3.

器の入る深さの鍋に水を1~2cm張り、底にペーパータオルなどを折りたたんで敷き、その上に2の器を置く。少しずらして鍋のふたをし、中火にかける。

4.

沸騰してきたら弱火にし、7~8分、器を傾けても中身がずれないようになるまで蒸し、三つ葉をのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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