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アスパラチーズ巻きカツ

青じその香りととろけたチーズがくせになる

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アスパラチーズ巻きカツ
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アスパラチーズ巻きカツのカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
アスパラチーズ巻きカツの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…4枚(約80g)
  • スライスチーズ…2枚
  • グリーンアスパラガス…8本
  • 青じそ…8枚
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • カレー塩
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
  • ・塩、揚げ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、塩を入れた熱湯で約1分かためにゆで、ざるにあける。

2.

チーズは半分に切る。しそは縦半分に切る。

3.

豚肉1枚を横長に置き、中央にチーズ1切れ、しそ2切れを順に重ねてのせる。アスパラガス2本を肉の右端に斜めに置き、全体をおおうように肉を斜めに巻きつける。残り3個も同様に作る。ころもの材料を順につける。

アスパラチーズ巻きカツの作り方3

肉に対してアスパラガスを斜めに置いて巻くと均一に巻ける。


4.

フライパンに2cm深さの揚げ油を熱し、3を入れてきつね色になるまで転がしながら揚げ、油をきる

5.

器に盛り、レモンとカレー塩を添える。

調理: 撮影:白根正治

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