アスパラチーズ巻きカツ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
アスパラチーズ巻きカツ

青じその香りととろけたチーズがくせになる

カロリー
428kcal
塩分
1.5g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中村成子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…4枚(約80g)

スライスチーズ…2枚

グリーンアスパラガス…8本

青じそ…8枚

レモンのくし形切り…2切れ

カレー塩

 ・塩…小さじ1/4

 ・カレー粉…小さじ1/2

ころも

 ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量

・塩、揚げ油

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、塩を入れた熱湯で約1分かためにゆで、ざるにあける。

2.

チーズは半分に切る。しそは縦半分に切る。

3.
肉に対してアスパラガスを斜めに置いて巻くと均一に巻ける。

肉に対してアスパラガスを斜めに置いて巻くと均一に巻ける。

豚肉1枚を横長に置き、中央にチーズ1切れ、しそ2切れを順に重ねてのせる。アスパラガス2本を肉の右端に斜めに置き、全体をおおうように肉を斜めに巻きつける。残り3個も同様に作る。ころもの材料を順につける。

4.

フライパンに2cm深さの揚げ油を熱し、3を入れてきつね色になるまで転がしながら揚げ、油をきる

5.

器に盛り、レモンとカレー塩を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X