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大根のキーマカレー

小角切りの大根で食感もよくボリューム感大!

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大根のキーマカレーのカロリーカロリー
(1人分)

416Kcal
大根のキーマカレーの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 大根…6cm(約200g)
  • 大根の葉のみじん切り…100g
  • 合いびき肉…100g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 温かいご飯…茶碗2~3杯分
  • ・オリーブ油、酒、カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ、塩
作り方

作り方

1.

大根は1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

フライパンを油をひかずに熱してひき肉をほぐし炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えてさらに炒める。玉ねぎが透き通ったら大根を加え、炒め合わせる。

大根のキーマカレーの作り方2

合いびき肉は脂が多めなので、油はひかずに炒め、ヘルシーに仕上げる。


3.

酒大さじ1、カレー粉大さじ1 1/2を加えて混ぜる。水1カップ、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、塩小さじ1/2も加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火にし、約10分煮る。

4.

大根の葉を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。器にご飯を盛り、カレーをかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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