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大根のはりはり漬け風

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大根のはりはり漬け風のカロリーカロリー
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124Kcal
大根のはりはり漬け風の塩分

塩分

3.7g
材料

材料(作りやすい分量・約200g分)

  • 大根…1/2本
  • 漬け汁
  •  ・しょうがのせん切り…2かけ分
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ2
作り方

作り方

1.

大根は2mm厚さのいちょう切りにし、ざるに広げる。まわりがちりちりと丸まるくらいまで、半日天日干しにする。

大根のはりはり漬け風の作り方1

大根は大きめの盆ざるに重ならないように広げ、天日干し。時々裏返すとよい。


2.

ボウルに漬け汁の材料を入れ、1を入れてあえ、1時間以上漬ける。

●保存容器に汁ごと入れ、冷蔵で約5日間保存可能。

調理: 撮影:竹内章雄

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