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大根と白菜のミルクシチュー

粉チーズでコクとうまみ、とろみをゲット

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大根と白菜のミルクシチュー
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大根と白菜のミルクシチューのカロリーカロリー
(1人分)

195Kcal
大根と白菜のミルクシチューの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2~3人分)

  • 白菜…3~4枚(約200g)
  • 大根…7cm(約250g)
  • とりもも肉(皮なし)…1/2枚(約100g)
  • 粉チーズ…30g
  • 牛乳…1カップ
  • にんじん…1本
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • 白ワイン…大さじ1
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

白菜は縦2~3等分に切って、横2cm幅に切る。大根は縦半分に切って乱切りに、にんじんも乱切りにする。とり肉は一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらとり肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、大根、にんじんを加えてさっと炒め合わせる。

3.

ワイン、水2/3カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて煮立て、ふたをして弱火で5~6分煮る。

4.

白菜を加えてさらに5~6分煮て、粉チーズを加えて全体を混ぜ、牛乳も加えてひと煮立ちさせる。

大根と白菜のミルクシチューの作り方4

仕上げに粉チーズと牛乳を加えることで、生クリームや小麦粉なしでも、クリーミーにおいしく仕上がる。


調理: 撮影:竹内章雄

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